Польза и вред кофеина

История потребления кофе насчитывает несколько веков. В последнее время на исследование последствий его употребления направляется все больше усилий ученых. Зерна кофе и напиток, полученный из них, содержит алкалоид кофеин. Его употребление несет как пользу, так и вред.

Последствия употребления кофе зависят от индивидуальных особенностей организма, а также от дозы. Хроническое отравление кофеином не только приводит к поражению многих органов, но и способствует развитию токсикомании и наркомании.

Какие эффекты дает кофеин

Этот натуральный алкалоид стимулирует деятельность центральной нервной системы. Его синтетический аналог часто используется в медицине. Кофеин содержится не только в зернах кофе, но и в бобах какао, ягодах гуараны, орехах колы и чайном листе.

Несмотря на то, что кофеин относится к психоактивным веществам, его употребление практически не регулируется никакими законами. Врачам известно, что алкалоид блокирует эффект аденозина, который сигнализирует, что пришла пора отдохнуть из-за переутомления.

Кофеин возбуждает определенные участки вегетативной нервной системы. Это приводит к усилению работы сердца и изменяет сосудистый тонус, функциональную активность внутренних органов. Регулярное потребление кофе способствует усилению обмена веществ.

После попадания кофеина в ЖКТ он быстро всасывается в кровь и распространяется по всем органам и тканям. Эффект от его употребления постепенно нарастает в течение получаса и длится от одного до трех часов. Затем действие психоактивного вещества заканчивается, отчего человек чувствует себя еще более усталым. Это вынуждает его выпивать новую порцию кофе.

Вещество относится к нескольким фармакологическим группам. Так, оно действует одновременно и как психостимулятор, и как средство, возбуждающее дыхательный и сосудодвигательный центр головного мозга. Также вещество является кардиотоником.

Есть ли польза от кофеина

Блокада рецепторов аденозина позволяет эффективно устранить ощущение усталости, прогнать сонливость. Употребление бодрящего напитка имеет такие преимущества:

• повышает концентрацию внимания;
• улучшает скорость реакции, слаженности движений;
• продлевает бодрствование при необходимости продолжительно работать (как умственно, так и физически);
• улучшает производительность труда в условиях отсутствия или недостатка сна;
• улучшает настроение;
• в умеренных дозах происходит повышение спортивных результатов, выносливость и скорости реакции;
• понижает аппетит;
• ускоряет расщепление липидной ткани, гликогена;
• действует как мягкий антидепрессант;
• купирует болевой синдром при комбинировании с нестероидными противовоспалительными средствами, такими, как Парацетамол или Ибупрофен;
• используется для лечения ортостатического снижения артериального давления – помрачения сознания во время смены положения тела;
• применяется для лечения дыхательных нарушений у пациентов с бронхолегочными патологиями;
• кофеин является составляющей частью схемы комплексного лечения передозировки наркотических препаратов;
• уравновешивает тонус сосудов мозга, таким образом значительно ослабляя болевые приступы при мигрени;
• оказывает незначительное профилактическое действие при болезней Альйгеймера, Паркинсона и инсулиннезависимого типа сахарного диабета;
• несколько улучшает прогноз у пациентов после апоплексического удара;
• нормализует артериальное давление при гипотензии.

На основе кофеина выпускаются медикаменты. Они применяются для повышения умственной и физической работоспособности и входят в список жизненно необходимых препаратов. Американские исследователи подтверждают, что в рекомендованных дозировках кофеин совершенно безопасен.

Вред от кофеина

Вредное воздействие этого алкалоида зависит от индивидуальных особенностей организма, а также от принятой дозы. Выделены гены, которые определяют чувствительность к веществам с пуриновой основой. Активность этих генов отличается у людей, принадлежащих к разным расам. Отмечена зависимость чувствительности к кофеину от возраста и пола.

Врачи не рекомендуют пить слишком горячий напиток. Если его температура превышает 65 градусов, повышается риск развития рака пищевода. На основе исследований, приведенных Международным агентством по изучению рака, ВОЗ признала употребление слишком горячих напитков дополнительной опасностью для здоровья.

Побочные эффекты от  употребления кофеина

Прием стимулирующих психоактивных веществ имеет нежелательные последствия для организма.  Алкалоид обладает такими побочными эффектами:

• рост толерантности к нему (он приводит к употреблению все больших доз);
• формирование зависимости;
• развитие стимуляторного психоза с синдромом отмены;
• развитие депрессии при резком прекращении регулярного приема;
• ощущение утомления;
• бессонница ночью и сонливость в дневное время;
• дрожание пальцев рук и ног;
• тахикардия и прочие виды сердечных аритмий;
• непродолжительная гипертензия;
• тошнота или рвота;
• дегидратация;
• истощение, развитие астенического синдрома;
• увеличение суточного объема выделения мочи;
• учащение дыхания.

При продолжительном приеме больших доз этого стимулятора нарушается состояние пациентов с психическими заболеваниями, в частности, с чрезмерной тревожностью и депрессивными эпизодами. Если употреблять бодрящий напиток натощак, вероятно обострение язвенной болезни, развития желудочно-кишечных расстройств. У некоторых людей возможно непродолжительное повышение артериального давления. Хотя клинически доказано, что сам кофеин не является фактором развития гипертензии.

Влияние кофеина на детей и беременных требует детального исследования.

Симптомы передозировки кофеином

Если принять за один раз от 0,4 до 0,7 г алкалоида, развиваются симптомы передозировки. Они проявляются в стимуляции и возбуждении нервной системы. Симптомы, которые возникают при чрезмерном употреблении кофеина:

• беспокойство, которое трудно поддается контролю;
• нервозоподобные состояния;
• болезненная возбужденность;
• нарушение сна (он может быть беспокойным, прерывистым или вовсе отсутствовать);
• покраснение кожных покровов лица;
• усиление диуреза и провоцируемое этим обезвоживание;
• сильная рвота или понос;
• нарушения работы мышц вплоть до судорог;
• расстройство интеллектуальной деятельности (проявляется в невозможности сконцентрировать течение мыслей);
• нарушение речи (она становится бессвязной);
• увеличение сердечных сокращений до 100 ударов в минуту;
• помрачение сознания;
• скачок артериального давления (у восприимчивых лиц возможно развитие гипертонического криза).

Указанные симптомы обычно проходят самостоятельно, без приема медикаментов. Однако в тяжелых случаях (например, при риске развития гипертонического криза) требуется вызов бригады экстренной помощи. Достаточно редко у пациентов развивается психическое нарушение с расстройством ориентации во времени и пространстве.

Смерть от передозировки наступает в результате преднамеренного злоупотребления. Доза кофеина, вызывающая летальный случай – от 507 до 200 мг на килограмм веса.

Напитки, продукты с высоким содержанием этого алкалоида (кофе, крепкий чай, энергетики, особые черные сорта шоколада) противопоказаны людям с выраженной гипертонией и аритмией. Запрещено употреблять кофеин в любых дозах при глаукоме и выраженном нарушении сна. То же относится и к лицам в старческом возрасте. Не рекомендуется применять этот психостимулятор при выраженной возбудимости или неблагоприятной генетической предрасположенности относительно психоневрологических патологий.

Развивается ли зависимость от кофеина

Наркомания (токсикомания) на фоне злоупотребления этим психоактивным алкалоидом обретает формы психологической тяги. Она не является проблемой, если учесть массового употребления напитка в быту. Если от кофе и возникает зависимость, она легко поддается коррекции и терапии. Редко когда она вызывает отрицательные последствия.

Многолетнее злоупотребление кофе ухудшает качество жизни. Прежде всего, обычные ранее дозировки кофе не вызывают привычного удовлетворения: улучшения настроения или повышения работоспособности. Поэтому потребителю бодрящего напитка приходится все время увеличивать количество напитка и его крепость. Это приводит к стойким нарушениям сна, астении и повышенной возбудимости. Постепенно падает работоспособность, человек становится более конфликтным и стрессоподдатливым.

Мужчины, злоупотребляющие кофе, могут отмечать нарушения потенции: эректильную дисфункцию или снижение полового влечения. У женщин также может отмечаться падение либидо или развитие фригидности, возможно нарушение менструального цикла. Эти расстройства проходят после отказа от кофе или снижение количества выпиваемых порций или их крепости.

Результаты клинических исследований показывают, что невозможно прийти к однозначному выводу относительно пользы или вреда бодрящего напитка, к которому мы все так привыкли. Врачи всего мира постоянно меняют свое отношение к кофе. Достоверно известно, что умеренное ежедневное употребление душистого напитка не только не вредно, но и полезно, так как снижает вероятность летального исхода практически от всех причин. А вот более трех чашек кофе в день однозначно принесут вред здоровью.